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鳳梨酥食譜 冬瓜
2015年5月29日—我這次做的鳳梨冬瓜餡總重約可做21顆鳳梨酥.**所以皮的配方也是21顆的重量.若餡有增減則皮的份量應依比例增減****如果放到第2天吃.皮會稍軟.,鳳梨酥是我們台灣的代表性美食之一,但裡頭的內餡絕對不是像一般市井傳言一樣,就是採用冬瓜製作,傳統做法...
冷知識》為什麼鳳梨酥裡,軟綿綿的餡料是冬瓜做的?原來有 ...
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以冬瓜餡製作的鳳梨酥有冬瓜清爽口感,其實也被稱為冬瓜酥;以冬瓜餡混合鳳梨餡製作的鳳梨酥帶有鳳梨甜香,則稱為冬瓜鳳梨酥;以純土鳳梨製成的鳳梨酥,其酸度較高,又稱土 ...
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